在新闻媒体中我们常常能听到国家正在建设追溯体系，这一体系包含甚广，用品、食品、机器等等都包含在内，今天我们单独挑选出食盐追溯体系来跟大家聊一聊，或许你会觉得这跟自己的平时生活好像没半毛钱关系，但它确实在影响着每一个人的生活。
食盐是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料，几乎每个人都会接触它。前段时间媒体上报道了一起假冒伪劣的食盐案件，那些假的食盐是用的工业用盐进行包装并批发到各个地区的零售商手上的，没有防伪标签，条形码也查询不出任何信息，这种工业用盐一旦被人们食用轻者引起中毒，重者可能会导致伤亡，工业盐所含的亚硝酸钠为有毒物质，单从形态上看类似食盐，不易与食盐区分。所以国家对食盐这一块的监察一向严谨，在追溯系统一出来的时候就用到了食盐上，开始着手建设食盐追溯体系。
我们平常生活离不开食盐，所以食盐的安全和质量影响到我们每一个人，建设食盐追溯体系可以说是我们看不到的，但绝对是直接能影响到我们的，就像边疆坚守的战士一样，保家卫国，但我们平时几乎接触不到，只知道存在这么一群英雄。食盐追溯体系跟他们一样，在我们看不到的地方发光发热，保障我们的生活安全。
在购买食盐时我们可以注意以下信息，食盐包装袋上的不干胶防伪标签是否完整，或者利用查询工具输入条码或者扫描包装袋上的二维码进行真伪查询，假冒伪劣产品是无法查询的。像这些条码或者是二维码等都是利用食用盐追溯码
喷码机进行赋码工作，保障“一物一码”，为消费者追溯提供链接纽带，所以不要小看它们哦。
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